Помогает ли морковь от изжоги и в каком виде её лучше употреблять?

Морковь – очень полезный и вкусный овощ, особенно любим в детском возрасте. Используется для приготовления многих блюд, наполняет организм необходимыми витаминами. Часто многие люди для устранения жжения прибегают к народным рецептам, принимают морковь от изжоги. Она помогает повысить иммунную систему, наладить обменные процессы. Также способствует избавлению от повышенной кислотности.

Химический состав и калорийность

Морковь наиболее известна, как источник бета-каротина, что отражено в её английском названии — «carrot». Также в ней содержится удивительный набор фитонутриентов, включающий антоцианы, полиацитилены, гидроксикоричные кислоты. Они обладают антиоксидантной активностью, помогают нормализовать работу множества систем организма, в том числе желудочно-кишечного тракта. Это качественно снижает риск многих заболеваний.

Этот вкусный овощ содержит от 86 до 95% воды. В нём имеются всего 50 калорий на 100 г продукта, а также:

• белки: 0,9 г;
• углеводы: 9,6 г;
• сахара: 4,7 г;
• клетчатка: 2,8 г;
• жиры: 0,2 г.

Корнеплод очень полезен для организма. Употребляя его в сыром или приготовленном виде, вы обогащаете рацион полезными веществами.

Знаете ли вы? Морковь не всегда была оранжевой. В дикой природе она была белой или фиолетовой. Оранжевую вывели голландские селекционеры.

Этот корнеплод считается безопасным для человека продуктом. Исключение составляют люди, с аллергией на сельдерей и родственные ему растения. Им не стоит употреблять этот корнеплод.

Блюда из моркови легко усваиваются. Но её не рекомендуют употреблять на ночь, так как вечером сокращается количество ферментов, которые выделяются вместе с желудочным соком и это отрицательно влияет на пищеварение.

Как правильно использовать

Главная причина появления симптома – влияние желудочного сока на пищевод, поэтому важно снизить его количество. Данное средство от изжоги применяется в сыром виде, перетерев на терке либо приготовив сок. Просто так грызть морковь не следует, так как большие кусочки корнеплода (где много клетчатки) плохо и очень медленно перевариваются, оказывая будоражащее действие на стенки кишечника.

Наилучший способ борьбы с неприятным симптомом – употреблять свежевыжатый морковный сок либо легкий салатик.

Полезные качества овоща при разных состояниях:

1. Морковный сок – мягко действует на пищеварительный тракт, поскольку все витамины, эфирные масла остаются. Кроме устранения изжоги, помогает укрепить иммунную систему. Несколько столетий тому назад таким методом спасались от упадка сил, на сегодняшний день применяется при анемии. Напиток готовится перед самым приемом.
2. Сырая тертая морковь – при жжении вполне хватит съесть 80-100 г продукта. В такой форме овощ также сохраняет свои целебные качества, клетчатка наряду с растительными волокнами налаживает стул, что очень важно для людей с частыми запорами. Однако стоит ограничиться употреблением тертого овоща пациентам с усугублением язвенной патологии желудка. Необходимо убрать продукты питания со значительным количеством клетчатки и осуществлять терапию иными средствами.
3. Вареная морковь – самый действенный способ против изжоги. При готовке овощ утрачивает клетчатку, эфирные масла, поэтому раздражения слизистой не получится.

Народная медицина советует применять от изжоги вареную морковку, она проявит наилучший результат. Нередко в рецептах отмечается использование тертого продукта плюс ботвы овоща. Издавна данным лечением мужчины усиливали потенцию. А салат из потертой моркови ежедневно применялся беременными.

Рекомендуем: Помогает ли от изжоги пепел от сигарет?

Было установлено, что отварная морковь способна излечивать злокачественные новообразования, дисбактериоз кишечника. Овощ оказывает и противомикробное воздействие, так как в нем имеются еще и фитонциды. Пожевав сырой корнеплод, число вредных бактерий в ротовой полости снизится.

Полезные свойства моркови

Каротиноиды и другие нутриенты обеспечивают основную группу свойств — антиоксидантные.

• Корнеплод также полезен для:
• снижения риска развития рака;
• уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшение зрения;
• поддержки работы нервной системы;
• нормализации пищеварения;
• укрепления общего состояния организма.

Эфирные масла и минералы, которые содержатся в корнеплодах уменьшают проявление болевых ощущений при изжоге, снижают раздражение слизистой оболочки кишечника, чем способствуют восстановлению тканей. Кроме того, клетчатка, которой богат корнеплод, впитывает токсины и избыток соляной кислоты, что также благоприятно для организма.

Важно! Большинство витаминов, которые содержатся в моркови относятся к жирорастворимым. Поэтому употреблять корнеплод лучше со сметаной, маслом или другим источником жиров.

Рецепты от изжоги

Морковный сок очень полезен

Лучше не добавлять к овощу лишние компоненты, такие как соль и сахар. Рецепт лекарства с морковью от изжоги:

1. Выжать сок 1 корнеплода, к нему добавить 2 ст. л. нежирных сливок. Смесь принимают 3 р. в день по 100 гр.
2. Сырой тертый корнеплод смешать со 100 гр. творога и 1 ст. л. сметаны. Принимать по 150 гр. 2 р. в день.
3. Натереть 2 корнеплода на мелкой тёрке и перемешать с 100 гр. квашеной капусты. Принимать по 200 гр. 2 р. в день.
4. Вареный корнеплод отчистить и размять так, чтобы получилось пюре. В смесь добавить тертое яблоко. Принимать по 200 гр. 3 р. в день.

Свежевыжатый морковный сок употребляют по 200 мл. натощак дважды в день. Для лучшего усвоения всех витаминов в сок добавляют несколько капель оливкового масла.

Врачи рекомендуют внести этот овощ в рацион ежедневно. Если рецепты не помогли, обязательно обратитесь к специалисту.

Особенности употребления

Несмотря на то, что морковь безопасна, есть ситуации, при которых её употребление не оправдано или вредно. Среди них:

• наличие аллергии на сельдерей и родственные растения;
• пожелтение кожи или эмали зубов от избыточного количества корнеплодов.

Подтверждённых данных о проблемах с её употреблением при беременности не существует, но рекомендуется употреблять её в таком же количестве, как и до беременности.

В свежем виде

Морковь — естественное средство для облегчения симптомов изжоги. Она не содержит соли и жира, которые могли бы усилить симптоматику. Клетчатка в её составе впитывает избыток соляной кислоты и выводит его вместе с другими токсинами из организма. Очистка стимулирует возобновление нормальной работы кишечника и восстановление слизистой оболочки.

В варёном виде

Отварная морковь считается лучшим средством, чем сырая. К её свойствам прибавляется способность обволакивать слизистую, защищая её от дальнейших повреждений, уменьшая воспаление и боль.

Важно! Сырая морковь содержит в составе только 3% каротина. Но если её нагреть, его количество увеличится до 40%. Поэтому если вам нужен каротин

—
употребляйте корнеплоды в отварном виде.

Морковного сока

Морковный сок также способен улучшать здоровье кишечника. Органические соединения в соке вызывают избыток слюны, что способствует перевариванию и лучшему усвоению пищи. Будучи щелочью, слюна борется с бактериями, которые вызывают кариес и неприятный запах.

Сок считается очень полезным, если нужно заменить газированные напитки или воду. Но он не содержит клетчатки, а значит для здоровья кишечника лучше использовать овощ в отварном виде

Морковь при изжоге

Возникает симптом из-за интенсивной выработки соляной кислоты, проявляя при этом раздражающее действие желудочного сока на пищевод. Поступая в желудочный тракт, оранжевый корнеплод оказывает связывающее влияние на кислоту, вызывает ослабление ее действия на мышечную ткань, затрудняющую возвратное попадание еды в пищевод.

Морковь помогает избавиться от жжения, поскольку обладает плотной структурой. Действенность от нее продолжается дольше, нежели от иных продуктов. Достоинством является то, что, когда по каким-либо причинам нельзя использовать медикаменты, морковь станет просто спасением. К такому способу лечения часто прибегают женщины во время беременности.

Рекомендуем: Почему после сладкого бывает изжога и как от её избавиться?

Овощ способен убрать изжогу, не дать появиться ей вновь. С помощью домашних народных методов можно избавиться от симптома уже через 20 минут после приема. Потребуется для этого всего лишь морковь и соковыжималка.

В каких случаях морковь противопоказана?

Противопоказано употребление корнеплодов, всем, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Также не рекомендуется её употреблять лицам с язвенной болезнью, так как соки могут стать причиной эрозии.

Чтобы предотвратить изжогу и кислотный рефлюкс ещё до его начала, избегайте употребления большого количества продуктов, которые, вызывают у вас эти симптомы. Их не нужно исключать из рациона, достаточно просто уменьшите объём, который вы потребляете.

Знаете ли вы? Рекорд выращивания самой длинной моркови установлен Джо Атертоном, фермером из Великобритании. Ему удалось вырастить экземпляр длиной 6,24 м. Гигантский корнеплод был представлен на выставке в 2016 году.

Употребление моркови полезно для здоровья не только тогда, когда у вас изжога. Кушайте её в сыром и отварном виде. Она снижает калорийность блюд, не уменьшая количество питательных веществ, которые будут усвоены организмом.

Рецепты

Нетрадиционная медицина рекомендует использовать корнеплод без каких-то дополнительных продуктов. Например, в сок не надо класть сахар, лимонку. Дома можно избавиться от изжоги так:

• 1 морковь выжать при помощи соковыжималки, в нее положить 2 столовые ложки свежих сливок (только нежирных). Это необходимо, чтобы все нужные компоненты усваивались организмом как можно быстрее, а жжение вновь не возвратилось. И разбавить морковь с жиром;
• когда свежеприготовленный сок не по душе, его разрешается развести водой, дополнить свекольным, яблочным соком. Однако этот метод больше подходит, когда жжение уже отошло и хочется поддержать свой организм.

А вот рецептов из моркови в форме салатов очень много. Но убрать кислотный рефлюкс способен не каждый. Самым легким рецептом считается просто натертый корнеплод, без всяких добавок.

Когда жжение отступило, и для его предупреждения, а также активизации работы печени подойдут следующие салаты:

• в сырой натертый овощ добавить творог, 1 ложку нежирной сметаны, сахар. Блюдо защитит ЖКТ от патогенных микроорганизмов;
• оранжевый корнеплод и чеснок дополнить сметаной – помогает уберечься от вирусных болезней;
• квашеная капуста, масло растительное в дополнение к овощу понизят образование нарушений ЖКТ и упрочнят иммунитет.

Морковь при изжоге – уникальный продукт, который рекомендуется употреблять каждый день. Овощ благоприятен при лечении жжения. Помимо этого, ежедневный его прием устраняет проблемы со стулом, оберегает от простудных болезней весной, когда человеческий организм ослаблен из-за недостатка витаминов. Однако важно помнить, если домашние рецепты не помогают устранить симптом, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Противопоказания к употреблению

Морковь является универсальным продуктом, который разрешен для употребления большинству людей. Однако существует ряд болезней, при которых следует сократить употребление этого овоща:

1. Язва желудка или двенадцатиперстной кишки, воспаление тонкого кишечника.
2. Желтые пятна на коже ладоней и лица.
3. Аллергия на морковь.

В случае подобных заболеваний морковь заменяют яблоками или отварами на травяных сборах. При язве желудка разрешено использовать вареный корнеплод.

Причины появления изжоги

Изжога проявляется как ощущение сильного жжения позади грудины. У здоровых людей возникает при злоупотреблении алкоголем или на фоне пищевых погрешностей: переедания, употребления жирной, жареной, острой, копченой пищи, кофе, крепкого чая.

Беспокоит изжога по причине неправильного питания и еды всухомятку — все это нарушает физиологический ритм желудочной секреции. Неприятные ощущения в груди развиваются после интенсивной физической нагрузки, постоянном ношении сдавливающих поясов, корсетов.

Чаще всего изжога провоцируется гастроэнтерологическими заболеваниями, в числе которых:

• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастроэзофагеальный рефлюкс;
• эзофагит;
• эрозия пищевода;
• гастрит с пониженной кислотностью;
• рак желудка;
• хеликобактериоз (инфицирование слизистой желудка хеликобактериями);
• синдром Барретта (патологическое состояние пищевода, при котором слизистую оболочку выстилает цилиндрический эпителий вместо плоского многослойного);
• синдром раздраженного кишечника;
• болезнь Крона (воспаление различных отделов желудочно-кишечного тракта);
• спазм пищевода;
• варикозное расширение вен пищевода;
• грыжа пищеводного отверстия диафрагмы.

К появлению неприятного ощущения позади груди располагают и другие заболевания и состояния ЖКТ: хронический запор, панкреатит, желчнокаменная болезнь, ишемия кишечника. Изжога бывает проявлением инфекционных, неврологических, сердечно-сосудистых патологий.

На ощущение жжения часто жалуются беременные. Дело в том, что при вынашивании ребенка в организме женщины происходят изменения со стороны органов и систем, способные повлиять на агрессивность желудочного сока и его продвижение. При этом изжога у беременных бывает и следствием разных заболеваний.

Может ли морковь стать причиной изжоги

Употребление моркови в пределах нормы не принесет вреда здоровью. Нежелательные эффекты со стороны пищеварительной системы проявляются при длительном и обильном употреблении овоща.

Основные побочные реакции в этом случае:

• тошнота и рвота;
• изжога;
• боли в желудке;
• общее недомогание;
• головная боль.

Как влияет морковь на проявления изжоги

У моркови богатый химический состав. Овощ, выращенный без применения пестицидов, содержит полезные для пищеварительной системы и организма в целом витамины:

• бета-каротин (предшественник витамина A) — мощный антиоксидант, замедляет процессы старения, нормализует обмен веществ, повышает защиту слизистых, ускоряет заживление при язвенно-трофических повреждениях;
• группы В — нормализуют функции пищеварительной системы, поддерживают здоровую микрофлору кишечника, активизируют секрецию желудка и отделение желчи;
• С — способствует регенерации, улучшает уровень сопротивляемости организма, регулирует обмен углеводов, аминокислот, снижает показатели плохого холестерина;
• Е — предотвращает поражение клеток, обеспечивает насыщению тканей кислородом, участвует в метаболических процессах, способствует усвоению витамина А;
• Н — приводит в норму микрофлору, обеспечивает надлежащую работу кишечника и желудка, выводит излишки холестерина, участвует во многих процессах обмена веществ;
• РР — улучшает микроциркуляцию и кровяную активность, поддерживает процессы биосинтеза, важен для правильного функционирования пищеварительной системы.

Морковь при изжоге действует, как симптоматическое средство: уменьшает чувство жжения за грудиной, тормозит воспалительный процесс, снижает интенсивность болезненных ощущений в желудке.

Корнеплод оказывает обволакивающее воздействие на слизистые ЖКТ: нейтрализует действие соляной кислоты, защищает стенки желудка от агрессивного воздействия повреждающих факторов. Морковь усиливает желчеотделение, оказывает незначительный слабительный эффект, что важно для людей, у которых жжение возникает на фоне хронического запора.

Можно ли ее употреблять при изжоге

Такой вопрос прежде всего задают лечащему врачу. Оранжевый корнеплод обладает противовоспалительными, обволакивающими свойствами, поэтому благоприятно воздействует на течение изжоги, улучшает общее состояние больного. При этом существуют определенные противопоказания для употребления овоща, которые важно предварительно выявить и исключить.