Можно ли есть финики при гастрите желудка?

• 8 Сентября, 2018
• Гастроэнтерология
• Юлия Салтрукович

Большинство заболеваний желудочно-кишечного тракта подразумевают переход на здоровую пищу, употребление которой должно быть дозировано небольшими порциями. Гастрит – одно из самых коварных заболеваний, которое может не проявлять себя в течение длительного времени. Пациент, узнавший о своем диагнозе, должен полностью пересмотреть рацион питания, употреблять в пищу как можно больше полезных веществ и компонентов, которые будут способствовать скорейшему выздоровлению.

Финики при гастрите

Многие знают о полезных свойствах сухофруктов. Но не многие ведают о том, что даже их следует употреблять с осторожностью, особенно в период обострения болезни.

Для начала стоит разобраться, что представляют собой финики – небольшие плоды пальмового дерева, которые с большим удовольствием употребляют в пищу люди с разных уголков земли. Финики – это отличный перекус. Плоды пальмового дерева обладают сладким вкусом и отличаются питательным составом. Тем не менее пациенты с особой осторожностью относятся ко всяческим сухофруктам. Именно по этой причине у людей часто возникает вопрос о том, можно ли есть финики при гастрите желудка.

Характеристика фиников

Содержание:

• Характеристика фиников
• Питательная ценность
• Полезные свойства
• Влияние фиников на работу организма
• Другие полезные функции для организма
• Возможные опасности
• Как выбрать финики

Финики представляют собой плоды-костянки с мясистой внешней частью. Плоды растения Phoenix dactylifera (научное название финиковой пальмы) цилиндрической формы, достигают 3-7 см в длину и примерно 2-3 см в диаметре. Спелые финики бывают от золотисто-оранжевого до темно-коричневого цвета. Кстати, плодоносить пальмы начинают на 3-5 год, а пик зрелости деревья достигают на 12-ое лето. Культивируется это растение преимущественно в жарких регионах, а его дикие заросли можно найти в районе Иордании и на границе между Ираном и Ираком [2]. Сегодня плоды Phoenix dactylifera употребляют как сырыми, так и сушеными. Их добавляют в кондитерские изделия и салаты; из них делают уксус, финиковую пасту, а также пищевые ароматизаторы.

Принято считать, что родина финиковой пальмы – берега Евфрата (территория современного Ирака). Меж тем, есть убедительные свидетельства, что этот фрукт знали и любили еще жители древнего Египта, которые делали из этих плодов вино. Со временем благодаря торговцам финики распространились по юго-западу Азии, к северу Африки, по Европе, а затем добрались до американского континента. Сегодня известно очень много видов этого растения, которые благополучно растут во многих странах с приемлемым для них климатом. Только в Ираке выращивают почти 100 видов фиников [3]. В зависимости от концентрации в плодах глюкозы, сахарозы и фруктозы, их делят на 3 группы: сладкие, очень сладкие и несладкие.

Один из наиболее популярных сортов фиников был найден в Секторе Газа. Там плоды пальмовых деревьев исключительно сладкие, приятного красного цвета. Похожие фрукты дают египетские пальмы, чьи плоды более продолговатые, с темно-красной кожицей, но также довольно сладкие. В Саудовской Аравии выращивают один из самых дорогих сортов фиников. Их можно узнать по темно-коричневой кожице, нежной мякоти и сладкому вкусу.

Полезные свойства восточного продукта

Финики обладают целым спектром полезных свойств и качеств. Восточное лакомство полезно при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Так, химический состав продукта показал наличие следующих элементов, которые весьма полезны для человеческого организма:

• Калий и кальций.
• Железо и фтор.
• Селен и марганец.
• Бор и сера.

Но самое главное достоинство фиников – это большое содержание аминокислот, среди которых отдельного внимания заслуживает глютаминовая кислота, которая нормализует кислотный баланс в желудке. Это значит лишь то, что финики при гастрите с повышенной кислотностью или низким уровнем соляной кислоты – важный элемент питания, который позволит избавиться от изжоги и других малоприятных спутников гастрита.

Состав продукта

Финики богаты углеводами.

Минеральные вещества

В составе фиников обнаружены:

• кальций;
• калий;
• натрий;
• железо;
• марганец;
• бор;
• сера;
• фтор;
• селен.

Аминокислоты

Финики содержат 23 аминокислоты. В фруктах присутствует триптофан, необходимый для нормальной нервной деятельности. Вещество препятствует старению клеток и обладает мягким седативным эффектом.

Продукт полезен при гастрите: содержащаяся в финиках глютаминовая кислота нейтрализует избыток соляной кислоты в желудке и препятствует появлению изжоги.

Углеводы

Углеводы фиников способствует быстрому насыщению и восстановлению энергетических ресурсов. Плод некалорийный и не содержит большого количества холестерина. Фрукт употребляют во время диет.

Чтобы обеспечить организму суточную потребность в большинстве минеральных веществ и аминокислот, достаточно съедать в сутки 10 фиников. Плоды содержат вещества, восстанавливающие микрофлору желудка, что ценно при бактериальных воспалениях и паразитозах кишечника.

Правильное употребление при гастрите

Финики при гастрите полезны и питательны. Их могут смело есть дамы, которые внимательно подсчитывают каждую калорию – этот продукт не позволит лишним килограммам скопиться в области талии или бедер. Несмотря на большое количество положительных отзывов, сказать о том, что при гастрите финики можно употреблять в неограниченном количестве, нельзя. Есть особые рекомендации, которые позволят наслаждаться вкусом экзотических продуктов без вреда для организма:

• Во-первых, не следует злоупотреблять восточным лакомством в период обострения заболевания. Если уж очень хочется побаловать себя, то сначала необходимо избавить сухофрукты от кожуры – она слишком жесткая.
• Во-вторых, употребление фиников за 15 минут до основного приема пищи позволит получить максимум полезных и питательных веществ для организма.
• В-третьих, не стоит злоупотреблять восточными сладостями. 50 грамм плодов пальмового дерева будет вполне достаточно для суточной нормы.
• И в-четвертых, не следует забывать о таком понятии, как индивидуальная непереносимость. Экзотические плоды пальмового дерева могут спровоцировать развитие сильнейшей аллергической реакции.

В любом случае следует проконсультироваться с лечащим врачом по поводу того, можно ли есть при гастрите финики. Медицинский специалист на основании полученных анализов и имеющейся картины заболевания сможет дать рекомендации по вопросам правильного питания.

Вред для организма

Плоды финиковой пальмы считаются безопасными для человеческого организма, но и у них есть противопоказания к приему. В отдельных случаях они способны наносить серьезный ущерб организму, проявляющийся:

• ожирением – большое содержание калорий и неограниченное употребление могут спровоцировать набор лишних килограммов;
• диспепсическими расстройствами – чрезмерное поступление пищевых волокон в систему ЖКТ приводит к нарушениям работы кишечника с последующими запорами, диареей, активным газообразованием, тошнотой и болезненными ощущениями;
• аллергией – реакция возникает в ответ на отдельные белки, содержащиеся в плодах, может протекать легко или привести к формированию анафилактического шока.

Продукция разрешается к употреблению беременным и кормящим женщинам, при условии соблюдения норм. Исключить развитие вышеуказанных побочных эффектов можно только правильным расчетом допустимого количества фиников. Врачи не советуют употреблять их пациентам, склонным к спонтанным аллергическим реакциям или людям с замедленным метаболизмом.

Хронический гастрит и финики

Если пациент страдает хроническим гастритом, он может спокойно употреблять в пищу 8-10 плодов фиников без опасений за свое здоровье. Восточное лакомство стабилизирует выработку соляной кислоты в желудке, а также насыщает организм полезными микроэлементами.

Финики при гастрите можно употреблять в чистом виде, а можно использовать плоды пальмового дерева в качестве дополнительного ингредиента. Так, например, восточное лакомство может использоваться для приготовления следующих блюд:

• Компот готовится из 500 грамм фиников и других сухофруктов.
• Один из ингредиентов в салате, который придает блюду весьма пикантный вкус.
• Курица, фаршированная финиками, приготовленная на пару, – это блюдо может позволить себе пациент, страдающий гастритом.
• Рисовая или овсяная каша с добавлением изюма, фиников и других восточных сладостей.

Из всего вышеизложенного следует вывод – употреблять финики при гастрите можно, но в разумном количестве. Один нюанс, который следует обязательно учесть пациентам с заболеванием на стадии обострения. Финики при эрозивном гастрите крайне нежелательны – это очень тяжелая пища, и желудок может с ней просто не справиться.

История фиников

В древности считалось, что финики содержат все необходимые вещества для человека, и, питаясь только ими и водой, можно прожить несколько лет. Опыт некоторых исторических персонажей, например, святого Онуфрия, это подтверждает.

Родиной этого растения считается Средний Восток. В рационе арабов финики были одним из основных продуктов. Дикие финики собирали еще в Древнем Египте, изображения процесса сбора плодов находят на стенах гробниц. Жители Вавилона использовали эти фрукты для приготовления уксуса и вина. В исламе также очень ценятся финики — в Коране они упоминаются 29 раз.

Листья финиковых пальм в Южной Европе используются в религиозных обрядах. Из листьев индийского вида готовят пальмовое вино «тари».

О сухофруктах

Чем полезны засушенные плоды и как их правильно употреблять в пищу

Использование фиников с пользой для ЖКТ

Очень часто хронический или острый гастрит сопровождаются и другими малоприятными спутниками. Это может быть изжога, диарея или вздутие живота, метеоризм или запоры — все это доставляет значительный дискомфорт. Оказывается, финики могут помочь избавиться от нежелательных симптомов, а также нормализовать работу ЖКТ.

Итак, от вздутия живота и метеоризма помогают спрессованные финики с добавлением небольшого количества семян черного тмина. Регулярное употребление данного лекарственного средства позволит избежать проявлений нежелательных признаков гастрита.

Используются плоды пальмового дерева также и для снятия острых воспалительных процессов. Всего 1 чайная ложка натурального пчелиного меда и 6 плодов финика натощак снимут боли в животе и толстом кишечнике. Регулярное употребление позволит сформировать стойкую ремиссию.

Как выбрать и хранить финики

Чаще всего финики продаются в засушенном виде. Цвет плодов темный, коричнево-шоколадный. Поверхность плодов не должна быть покрыта налетом или сахарными кристалликами — это может указывать на длительное хранение или вымачивание в сладком растворе. Если кожура слишком блестит, значит, она смазана жиром, и оценить степень качества продукта будет сложно. Слишком сморщенные и сухие финики будут жесткими и менее вкусными, так как были пересушены.

Хранятся финики в герметичной таре (например, в стеклянной банке) в сухом темном месте. Так как финики имеют липкую поверхность, на них может оседать пыль. Не следует долго держать фрукты на открытом воздухе.

Фрукты являются одним из богатейших источников витаминов и полезных веществ. Их часто используют в различных диетах, ведь они не слишком калорийны, помогают притупить чувство голода и обладают свойствами продуктов — «жиросжигателей»

Как приготовить полезный десерт из фиников?

Диетическое меню очень разнообразно. Есть несколько блюд, для приготовления которых понадобятся финики. Особой ценностью обладает десерт, которым можно лакомиться каждое утро. Для его приготовления потребуются финики, курага, шиповник и мёд. Ингредиенты следует смешать в пропорции 1:1, измельчить при помощи мясорубки.

Употреблять по 1 чайной ложке утром натощак. Этот десерт идеально подходит для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Финик – полезное лакомство с Востока. Плоды пальмового дерева полезны не только для тех, кто страдает от заболеваний пищеварительной системы. Финики оказывают также благотворное влияние на сердечно-сосудистую и иммунную системы.

Польза и вред фиников

Финики — изумительные плоды, отличающиеся изысканным вкусом. Растут они на дереве, которое называется финиковой пальмой, или пальчатым фиником, достигающем в высоту 25 метров. А перистые листья пальмы вырастают до длины 15 метров.

Оказывается, что финиковая пальма была первым растением, которое люди окультурили.

«Ягоды жизни», «хлеб пустыни», «кладовая природы» — так нередко называют финики. И не зря. Финики с успехом заменяют пищу. Можно несколько месяцев сидеть на финиках и на воде, не причиняя никакого вреда организму. К тому же он является идеальным лакомством и способен стать полноценной заменой для пирожных и конфет. А арабы используют финики в качестве хлеба.

Польза фиников

Плоды финиковой пальмы богаты белками, жирами, углеводами и минералами (железом, калием, магнием, цинком, марганцем, фосфором), аминокислотами, органическими кислотами, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, витаминами, антиоксидантами и пищевыми волокнами.

Сушеные финики сохраняют все полезные свойства свежих.

В основном употребляют в пищу сушеные плоды. Но используются они и в свежем виде. Из свежих фиников делают салаты, вареные и жареные блюда, желе, варенье, повидло, джем, напитки. Они способны стать достойной заменой цукатов, чернослива и изюма. Сок, приготовленный из ягод жизни, служит в качестве алкогольного напитка. Также плоды служат для изготовления сахара, мёда и муки. Из финиковой муки пекут печенье, булочки, пирожки и торты, обладающие изысканным вкусом.

Финики благоприятно воздействуют на организм:

• избавляют от шлаков, токсинов и тяжелых металлов;
• выводят лишнюю жидкость;
• повышают работоспособность;
• улучшают умственную деятельность;
• избавляют от бессонницы;
• улучшают настроение;
• предотвращают развитие депрессий;
• повышают выносливость и жизненный тонус;
• снимают напряжение с центральной нервной системы;
• спасают от стрессов;
• восстанавливают утраченные силы;
• наполняют энергией;
• предотвращает укачивание;
• уменьшают утомляемость глаз;
• придают волосам здоровье, блеск и красивый вид;
• делают кожу эластичной и упругой;
• придают крепость и красоту ногтям.

Достаточно ежедневно съедать 10-20 плодов, чтобы обеспечит организм всеми необходимыми ему витаминами и минеральными веществами.

Особенно полезны финики:

• школьникам, студентам, ученым;
• спортсменам;
• беременным и кормящим женщинам;
• людям, занятым тяжелым физическим трудом;
• тем, у кого ослаблена иммунная система;
• тому, кто перенес тяжелую операцию;
• тому, кто часто попадает в стрессовые ситуации.

Рекомендуется их брать с собой в длительные путешествия.

Утверждают, что Александр Македонский заставлял солдат съедать перед битвой по 7 плодов финиковой пальмы, благодаря чему у них повышалась сила и выносливость.

В Китае многие долгожители питаются только финиками и прекрасно себя чувствуют.

Чем ещё полезны финики?

Используют ягоды жизни и в качестве лекарственного средства. Они обладают тонизирующим, противовоспалительным, антибактериальным и мочегонным действием.

Финики:

• улучшают метаболизм;
• укрепляют иммунную систему;
• повышают защитные силы организма;
• излечивают простудные заболевания;
• снимают болевые ощущения;
• понижают артериальное давление;
• избавляют от анемии;
• повышают концентрацию эритроцитов;
• понижают концентрацию сахара в крови;
• убавляют уровень холестерина;
• улучшают состояние кровеносно-сосудистой системы;
• укрепляют миокард;
• усиливают кровообращение;
• укрепляют стенки капилляров;
• уменьшают риск возникновения тромбов;
• предотвращают инсульты и инфаркты;
• улучшают пищеварительные процессы;
• устраняют расстройства желудочно-кишечной системы;
• избавляют от изжоги;
• восстанавливают полезную микрофлору желудка;
• излечивают болезни печени, почек и легких;
• прекращают развитие воспалительных явлений в суставах;
• предотвращают развитие артритов;
• уничтожают патогенные микроорганизмы и паразитов;
• снижают побочное действие лекарственных препаратов;
• укрепляют костно-мышечную систему;
• предотвращают развитие кариеса;
• излечивают десна от кровоточивости;
• помогают улучшить зрение;
• избавляют от головокружений и мигрени;
• повышают потенцию;
• ослабляют предменструальный синдром;
• уменьшают риск образования канцерогенных опухолей;
• продлевают жизнь;
• затормаживают старение;
• способствуют омоложению организма.

Вред фиников

Оказывается, что финики не только приносят пользу организму, но способны наносить и вред. Плоды финиковой пальмы долго перевариваются в желудке, нагружая его и оставляя без отдыха. Поэтому чрезмерное употребление лакомства может «остановить» желудок и привести к развитию запора.

Также плоды финиковой пальмы способны усилить воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.

Нередко к плодам прилипает грязь, которую трудно отмыть. Вместе с грязью в организм может проникнуть патогенная микрофлора.

Нельзя одновременно употреблять финики и цитрусовые: сочетание углеводной и кислой пищи способно стать причиной расстройства желудка.

Калорийность фиников

Калорийность в 100 граммах

В 1 финике, весом 25 граммов содержится ~23 килокалорий. В 100 граммах фиников содержится ~92 килокалорий.

В финиках содержится 80% углеводов, но они представлены натуральными сахарами: глюкозой, фруктозой и сахарозой, благодаря чему снабжают организм «быстрой энергией».

Калорийность 1 шт

Один финик, весящий близко к 30 граммам, содержит всего лишь 23 килокалории. Поэтому несколько фиников не нанесут никакого вреда талии и не добавят лишних килограммов.

Состав:

• Белки (5,8 %).
• Жиры (0,2-0,5 %).
• Углеводы — 60-65 % — самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами
• 15 солей и минералов.

Количество минеральных соединений в сушеных финиках варьируется от 0,1 до 91%.

Так, минеральные вещества представлены фосфором (30-350 мг/100 г), кальцием (34-60 мг/100 г), железом (0,7-6,0 мг/100 г), калием (до 700 мг/100 г), натрием (до 1 мг/100 г), медью, магнием, цинком, марганцем, алюминием, кадмием,кобальтом, серой, бором и др.

• Масло (0,2-0,5 %).
• 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов.

Финики богаты и незаменимой аминокислотой триптофаном, который также необходим для оптимального функционирования мозга и сохранения нормального психического состояния, особенно в пожилом возрасте. Триптофан препятствует старению: достаточное количество его в пище позволяет приостановить процессы старения клеток. Кроме того, благодаря триптофану финики имеют мягкое успокаивающее и снотворное действие.

Кроме триптофана финики содержат и другую аминокислоту — глютаминовую, которая препятствует возникновению изжоги, нейтрализуя излишнюю желудочную кислоту.

• Витамин В (0,07-0,09 мг/100 г), В2 (0,05-0,1 мг/100 г), В5 (0,1-2,2 мг/100 г), витамин С (до 30 мг/100 г), а также пантотеновая кислота (В5), ниацин, витамины А, А1.
• Пектин (0,5-3,9 %).
• Пищевые волокна (6,4–11,5 %).
• Бета-каротин (30-145 мг/кг).
• Фтор, защищающий зубы от кариеса.
• Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний.

Благодаря сочетанию огромного количества сахаров ( глюкозы и фруктозы (26-55%), которые быстро усваиваются организмом) с витамином В5, плоды финиковой пальмы обладают ценным свойством не только быстро утолять голод, но и восстанавливать физическую силу, энергию и свежесть мозга и нервов.

Как и большинство растительной пищи, финики не содержат холестерина.

Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов— 142-274 калории, подвяленных или подсушенных— 340 калорий. В плодах содержится от 40,0 до 77,5% сухих веществ. Финик низкокалориен, поэтому смело употребляйте его вместо сладостей, и ваш вес будет соответствовать норме.

Покупая на рынке хотя бы 200 г фиников, вы покупаете неимоверное количество минералов, солей и витаминов.

Финики при беременности

Финики и при беременности полезны тем, что:

• укрепляют мускулатуру матки;
• предотвращают выкидыши и преждевременные роды;
• облегчают роды: ускоряют их и снимают болевые ощущения;
• сокращают длительность послеродового кровотечения.

После родов восстанавливают утраченные силы. Полезны они и кормящим женщинам, так как повышают лактацию. К тому же вместе с молоком все полезные вещества попадают в организм грудничка и повышают его резистентность ко многим заболеваниям.

Детям более старшего возраста рекомендуется варить компот из фиников. Он не только обогатит организм витаминами и минералами, но и избавит от колик и от расстройств пищеварения.

Диета на финиках

Согласно исследованиям, проведенным медиками, достаточно съесть несколько фиников, чтобы исчез голод. Такое действие обусловлено большим количеством клетчатки, которая, разбухая в желудке, наполняет его, придавая чувство сытости. Поэтому всем, кто постоянно сидит на безрезультатных диетах, пытаясь избавиться от лишних килограммов, рекомендуется перед употреблением пищи съедать плоды финиковой пальмы.

Также похудению возможно благодаря тому, что финики очищают кишечник, нормализуют пищеварение и стул. К тому же они требуют много энергии для длительного переваривания, благодаря чему избавляют организм от лишних калорий.

Противопоказания к употреблению фиников

Несмотря на обилие полезных свойств не всем могут употреблять финики в пищу. Противопоказаны финики при сахарном диабете и индивидуальной непереносимости. Людям, страдающим язвой желудка, гастритом, колитом, энтеритом и другими заболеваниями пищеварительной системы, следует ограничить потребление плодов.

ЛЕЧЕБНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФИНИКАМИ

Желудочно-кишечное газообразование

• Есть прессованные финики с молотым черным тмином.

Средство для роста и удлинения ресниц

• Сжечь и перемолоть несколько прессованных фиников . Перед сном подвести глаза полученным порошком.

Расстройство и боли ободочной кишки

• Принять натощак 1 ст. ложку мёда и затем съесть 7 прессованных фиников. А вечером перед сном принять 1 ч. ложку масла верблюжьего сена и запить 100 мл отвара черного тмина.

Дистрофия

• Часто пить отвар фиников с рисом.

Анемия, импотенция и хроническая усталость

• 10 свежих фиников положить в литровую банку, добавить 1 ч. ложку имбиря, 1/8 ч. ложки кардамона и щепотку шафрана. Закрыть банку и оставить ее в теплом месте, по меньшей мере, на 2 недели. После этого каждое утро съедать по финику.

Мигрень

• При лечении мигрени желательно начать с массажа спины и шеи. Далее врач назначит гомеопатические препараты. Кроме того, нужно ежедневно пить зеленый китайский чай, так как он понижает внутричерепное давление. В первые недели после начала лечения имеет смысл попить настой травы полевого хвоща (по 1/5 стакана 3 раза в день) и ежедневно съедать по 50-100 г фиников.

Нервные болезни

• Есть финики, запивая стаканом молока.

Истощение и худоба

• Чаще употреблять финики вместе с орехами, например с арахисом.

Рецепт для улучшения прохождения мокроты и успокоения болей в суставах

• Изготовить финиковый мёд и пить 3 раза в день.

Рак

• Смешать финики, мёд, черный тмин и александрийский лист (касия), взятые в соотношении 1:1. Употреблять маленькими порциями.

Укрепляющие (тонические) средства

• Перемолоть равное количество прессованных фиников, верблюжьего сена, черного миробалана, имбиря, корицы и смешать все с мёдом, подогревая на медленном огне. Затем залить смесь кокосовым молоком и есть как варенье.

Для повышения потенции

• Стакан фиников залить 2 стаканами свежего молока, всыпать туда 1 ч. ложку порошка корицы. Хорошо размешать, настаивать сутки в прохладном месте. Съесть финики в течение дня, запивая молоком. Ежедневное употребление смеси фиников, молока и корицы усилит половое влечение и сделает обильным семя. Особенно полезно оно в осенне-зимний период.

Рецепт от запора

• 5 штук фиников залить 0,5 л воды и проварить, как компот. Остывший отвар слить в стакан и выпить натощак. А с оставшимся «компотом» поступить так: бросить туда горсть овсяных хлопьев, перемешать и оставить постоять 30 мин. Вот вам завтрак, вкусно и полезно.

Лечение инсульта и паралича лицевого нерва

• Спелые мягкие финики надо очистить от косточек, пропустить через мясорубку и съедать по 2-3 ч. ложки этой пасты 3 раза в день после еды. Если трудно глотать, можно чуть развести молоком или топленым маслом. Курс лечения — месяц и больше.

Средство при расстройствах желудка (древний рецепт)

• Отвар фиников с рисом — отличное средство при расстройствах желудка: 5 промытых плодов залить стаканом воды и кипятить 15 мин, затем остудить, вынуть косточки, протереть мякоть и добавить отвар. Смешать стакан вареного риса с полученной смесью и употреблять на десерт. Важно не переусердствовать, потому что злоупотребление финиками может вызвать головную боль.

Для хорошей работы кишечника

• Смешайте 5 нарезанных свежих фиников, 1 ч. ложку масла топленого сливочного и 2 щепотки черного перца. Эту смесь следует съедать рано утром с 5.30 до 6.00 утра, после чего есть или пить в течение 2 часов не следует. Такая смесь способствует усилению всасывающей и ассимилирующей функций кишечника, а также улучшает питание костной ткани, формирование стула, мышечный тонус.

Несмотря на то что топленое масло — это насыщенное масло, по своей молекулярной структуре оно отличается от других животных жиров. Оно состоит из жирных кислот с короткой химической цепью (легко усваиваемых организмом), в отличие от жирных кислот с длинной химической цепью (которая трудно переваривается и вызывает раковые заболевания и кровяные сгустки). Масло топленое является более питательным и, как показали исследования, если его употреблять в умеренном количестве, не повышает уровень холестерина в крови.

При анемии, половой слабости и синдроме хронической усталости

• Положите 10 свежих фиников в банку с топленым маслом (около 1 л), добавьте 1 ч. ложку имбиря, 1/8 ч. ложки кардамона и щепотку шафрана. Закройте крышкой и оставьте в закрытом теплом месте на неделю. По истечении недели съедайте по 1 финику рано утром. Это хорошее средство при анемии, половой слабости, синдроме хронической усталости и утренних недомоганиях во время беременности.

При сердцебиении и болях в грудной клетке

• Два финика, измельченных и смешанных с 2 ч. ложками мёда, хорошее средство при учащенном сердцебиении и болях в грудной клетке.

При гипертонии

• Если у больного не повышено содержания сахара в крови, можно каждое утро за полчаса до еды съедать по 50-100 г фиников. Курс лечения— 3 недели, перерыв 10 дней, после чего курс можно повторить.

При хрипоте и сухом кашле

• Варят 10 фиников в течение получаса в 0,5 л воды. Пьют отвар горячим. Можно также сварить 6-7 сушеных фиников в 1 стакане молока.

Для повышения жизненного тонуса

• Напиток из фиников: замочите 5 свежих фиников в стакане воды на ночь. На следующий день «смелите» финики (не забудьте удалить косточки) в той же воде в блендере и выпейте. Напиток прибавит вам жизненных сил и энергии.

Детские рецепты

1. Сушеные финики хорошо давать жевать детям при прорезывании у них зубов.
2. При поносах, вызванных прорезыванием зубов, давайте ребенку пол-ложки финикового сахара с 1 ч. ложкой мёда 2-3 раза в день. Финиковый сахар — отличная замена белого сахара и — богатый источник железа.

Смузи из фиников

Как уже было сказано, финики при гастрите можно употреблять в качестве полезного и питательного перекуса. В последнее время всё большей популярностью пользуется смузи, приготовление которого не займет много времени:

• Стакан овсяных хлопьев залить водой и дать настояться в течение 12 часов.
• Геркулес перемешивается с помощью блендера, после чего следует удалить лишнюю жидкость.
• Одновременно с хлопьями замачивают финики, которые после набухания следует также измельчить до кашицеобразного состояния.
• После этого необходимо объединить два ингредиента, перемешать, разбавить молоком и медом.

Этот полезный напиток хорош с утра, так как позволяет получить заряд бодрости и энергии. Кроме того, овсяные хлопья и финики оказывают благотворное влияние на перистальтику кишечника и слизистую оболочку желудка.

Применение фиников в кулинарии

В кулинарии применяют сушеные и свежие финики. Их часто едят в качестве десерта к чаю, иногда начиняя цукатами и сырами или покрывая шоколадом. Но помимо непосредственного употребления в пищу, финики добавляют в молочные продукты, салаты, мясные блюда, выпечку, готовят из них особые сорта алкоголя и уксуса.

Злаковые батончики с финиками

Зерновые батончики с добавлением любых сухофруктов, орехов и злаков — отличный источник витаминов и энергии. Удобный перекус с собой, а также полезное дополнение к чаю, кефиру или йогурту. Все ингредиенты можно заменять и добавлять другие — например, вяленую клюкву, семена льна или воздушный рис

Фото: pixabay.com

Сухофрукты залить теплой водой, чтобы слегка покрывала фрукты, и оставить на 10 минут. Финики со всей жидкостью переложить в блендер (предварительно вынув косточки) и взбить в пюре. Оставшиеся сухофрукты и орехи мелко порезать. Разогреть духовку до 170 градусов. На противень, застеленный бумагой, выложить овсяные хлопья и запекать 10 минут. Достать и остудить. Соединить все продукты в миске: запеченные хлопья, финиковую массу, сок и добавки. Из этой массы влажными руками сформировать батончики. Выложить на противень и выпекать 10-12 минут в зависимости от размера. Для хранения можно завернуть в фольгу или полиэтилен и держать в прохладном темном месте.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Поделиться

Молочный коктейль с финиками

Полезный перекус. Рекомендуется в качестве второго завтрака, вечером лучше коктейль не пить из-за его высокой сахаристости. Можно добавить любимые ягоды или корицу

Фото: @charlotte-may, pexels.com

Финики залить теплой водой и оставить на 10 минут. Затем воду слить и удалить косточки из фруктов. Банан очистить и нарезать кусочками. Поместить фрукты в блендер, залить молоком и пюрировать до однородности.

Противопоказания

Можно ли финики при гастрите желудка? В большинстве случаев – можно. Но есть моменты, когда стоит воздержаться от употребления этого восточного лакомства. Во-первых, это касается заболевания в период обострения. Хронический гастрит – это серьезный повод кардинально изменить рацион питания. Финики – далеко не самая легкая пища. Больному желудку будет сложно справиться с ней.

Гастрит с повышенной кислотностью, а также индивидуальная непереносимость – это еще одни противопоказания, на которые следует обратить внимание пациентам с заболеваниями ЖКТ.

Состав и калорийность фиников

Калории 282 ККал

• Жиры:
  1,3 г
• Белки:
  2,0 г
• Углеводы:
  74,6 г
• Вода:
  20,5 г
• Зола:
  1,6 г
• Клетчатка:
  8,0 г

Полный химический состав ➤

Другие важные соединения:

• Фитостеролы

  — 36,8 мг (67% от РДН)

• Пурины

  — 21,0 мг (17% от РДН)

• Пектин

  — 2,1-2,5 мг (46% от РДН)