Правильное питание для устранения изжоги

Статья подготовлена специалистом исключительно в ознакомительных целях. Мы настоятельно призываем вас не заниматься самолечением. При появлении первых симптомов — обращайтесь к врачу.

Изжога – это ощущение дискомфорта или чувства жара, жжения за грудиной, распространяющегося кверху от эпигастральной (подложечной) области по ходу пищевода. Появление изжоги происходит периодически, в основном через час после еды, особенно если пища была обильная и острая. Реже она возникает во время физической нагрузки, при наклоне тела или в горизонтальном положении.

Обычно чтобы снять (купировать) изжогу, достаточно выпить воды, можно купировать изжогу приемом антацидов (веществ, нейтрализующих действие кислоты). Однако приступы изжоги могут повторяться достаточно часто и нарушать нормальный образ жизни.

Изжога, беспокоящая человека более трех раз в неделю, значительно ухудшает качество жизни. Хотя наблюдается некоторая зависимость между периодами возникновения изжоги, продолжительностью пищеводного клиренса и наличием или отсутствием повреждения слизистой оболочки пищевода, она не всегда бывает достаточно четкой. Некоторые больные, страдающие выраженным эзофагитом (воспалением слизистой оболочки пищевода), не жалуются на изжогу.

Изжога может сопутствовать гастриту с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холециститу, токсикозу беременных, встречается при диафрагмальной грыже, непереносимости некоторых пищевых веществ. Если изжога сочетается с отрыжкой (особенно кислой), то это может служить признаком гастрита или язвенной болезни желудка. Если боль усиливается в лежачем положении, то, вероятно, проблема в пищеводе.

Причины изжоги

Причины изжоги – повышенная кислотность желудка, реже – особая чувствительность слизистой оболочки пищевода и желудка при пониженной кислотности. Часто изжога сопровождается заболеваниями желудка, но может возникать и при нервно-психических расстройствах после приема пищи.

Неправильное питание и нездоровый образ жизни обостряют изжогу и является одними из самых распространённых причин.

• Курение, алкоголь, газированные напитки, кофе и острые приправы в больших количествах раздражают слизистую желудка, это приводит к увеличению кислоты и расслаблению клапана желудка.
• Изжогу провоцирует употребление в больших количествах цитрусовых, томатов, различных солений, свежего хлеба, пирожков и жареной пищи.
• Переедание приводит к растягиванию желудка и провоцирует обильное выделение кислоты.
• Приём таких препаратов как аспирин, ибупрофен, ортофен и некоторых других провоцирует усиление кислотопродукции в желудке и заброс кислого содержимого в пищевод.
• Ношение тугих поясов, поднятие тяжестей, беременность, избыточный вес способствуют повышению внутрибрюшного давления, что приводит к возникновению изжоги.
• Стать причиной изжоги может сон после еды.
• Стресс, неврозы, особенно сопровождающиеся тревогой, тоже являются одной из причин.

Профилактические методы

Профилактика жжения за грудиной, переходящей в горло, заключается в ограничении еды вечером за четыре часа до сна. При этом ужин должен быть в легкой форме с исключением жареной, жирной пищи и острых специй. В утренние часы отказаться от кофеина, шоколада и сладостей натощак. Употребление в вечернее время алкоголя и табакокурения также находятся под запретом. Примечательно, что и курить на голодный желудок то же нельзя.

При посещении гастроэнтеролога проконсультировать о медикаментах против изжоги. Регулярное медицинское обследование (не реже 1 раза в 6 месяцев) позволит контролировать состояние внутренних органов и системы ЖКТ. В особенной степени это относиться к тем пациентам, у кого изжога утром возникает на регулярной основе. Такие методы, вкупе с адекватной лекарственной терапией, позволяют устранять неприятную симптоматику и предотвратить развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.

«Спусковые крючки» для изжоги

1. Пища в больших количествах, особенно жирная.
2. Избыточный вес.
3. Отдых в горизонтальном положении после приёма пищи.
4. Курение.
5. Алкоголь.
6. Содовые напитки.
7. Мята.
8. Шоколад.
9. Крепкий кофе и чай.
10. Лекарственные средства для снижения артериального давления и расслабления гладкой мускулатуры.

Изжога после каждого приёма пищи

Регулярную изжогу после еды не следует рассматривать как отдельную проблему. Этот неприятный симптом в основном указывает на заболевания желудочно-кишечного тракта.

Перечень некоторых болезней и состояний, вызывающих изжогу после каждого приёма пищи:

• Язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки;
• Грыжа пищевого отверстия диафрагмы, при которой часть желудка, а в некоторых случаях и петли кишечника смещаются в грудную полость через пищевое отверстие в нижней части пищевода. При недостаточной работе запирательных механизмов основным сопутствующим симптомом этого нарушения является регулярная изжога после еды;
• Гастрит с гиперсекрецией, также сопровождается мучительной и стойкой изжогой после еды из-за проникновения кислого содержимого желудка в пищевод;
• Дуоденит – воспаление двенадцатиперстной кишки;
• Воспаление желчного пузыря (холецистит);
• Ожирение – излишний жир в брюшной полости создаёт значительное давление внутри желудка, в результате его содержимое попадает в пищевод;
• Гастро-эзофагенально-рефлюксная болезнь (ГЭРБ), при которой нарушается работа нижнего сфинктера пищевода, и содержимое желудка регулярно забрасывается в пищевод;
• Последствия удаления желчного пузыря, части двенадцатиперстной кишки или желудка при хирургическом лечении язвенной болезни и онкозаболеваний желудка, также являются причиной поступления сока, содержащего ферменты печени и поджелудочной железы в пищевод;
• Беременность, также, как и ожирение приводит к повышению внутрижелудочного давления. Кроме того, изменение гормонального баланса тоже может оказать воздействие на адекватную работу нижнего сфинктера пищевода и ЖКТ в целом;
• Стенокардия сопровождается специфической болью, которую можно перепутать с изжогой.

Регулярная изжога после еды является серьёзным поводом для консультации у гастроэнтеролога. Самолечение, в этом случае, не допустимо, так как может привести к тяжелейшим последствиям.

Патологические причины, вызывающие изжогу по утрам

Изжога по утрам после завтрака может свидетельствовать о патологических процессах в ЖКТ. Основные признаки нарушения пищеварительного тракта – постоянная изжога утром. Такое состояние требуется консультации с гастроэнтерологом.

Часто пациенты, мучаясь от регулярной изжоги, пробуют решить проблему домашними методами, употребляя пищевую соду, пепел от сигарет и т.п. Но использовать такие самостоятельные меры запрещено, т.к. возможен риск осложнения основного заболевания.

Нарушение структуры желудочного сока вызывают разные болезни – язва, в т.ч. двенадцатиперстной кишки, сбой в работе поджелудочной и желчного пузыря.

Однако самой опасной болезнью с симптомом изжоги по утрам, является онкология органов ЖКТ. Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуются при периодических эпизодах чувства жжения в горле и груди, обращаться за квалифицированной помощью и не заниматься самолечением.

В медицине выделено пять основных факторов, стимулирующих появление изжоги по утрам:

1. Язва, гастрит и воспаление пищевода. Жгучий болевой синдром возникает на фоне изменения структуры слизистой оболочки, что становится причиной эрозии. Желудочный фермент, воздействую на слой, проникает глубже, разъедая оболочку. В этот момент пациент ощущается жжение.
2. Острая фаза панкреатита. Если каждый день по утрам изжога, то причина может касаться воспалительного процесса в поджелудочной.
3. Новообразования злокачественного характера, находящиеся в пищеводе и желудке.
4. Нарушение функционирования желудка. При сбое в двигательном процессе желудка возникает застой употребленной еды. По этой причине происходит брожение и пациента начинает пучить. Утром человека преследует изжога, снижение аппетита и болевой синдром.

Помимо этого, состояние жжения в пищеводе и грудине может проявляться на фоне побочного эффекта от употребления лекарств. Как правило, к таким медикаментам относятся с оральным приемом, косвенно затрагивающие уровень концентрации желудочного сока.

Чаще всего приступы изжоги возникают на фоне употребления таких лекарств, как:

• против воспаления;
• гормональные препараты;
• назначенные для регуляции функционирования сердечно-сосудистой системы;
• антигепертонические средства.

При возникновении изжоги на фоне приема медикаментов, о смене препарата рекомендуется говорить с лечащим доктором.

Изжога и отрыжка

Изжога по утрам на голодный желудок с характерной отрыжкой возникает на фоне следующих причинно-следственных связей:

1. Высокий уровень скопленного воздуха, когда излишку требуется выход. При этом провоцируется давление в брюшине и стимулируется сокращение мышц. Так, воздух покидает организм через ротовую полость и пищевод. Процесс не относится к опасным, и считается нормой у человека с хорошим здоровьем.
2. Отрыжка с изжогой часто становится спутницей беременности. Причина – изменения на гормональном уровне, а также интенсивное давление, оказываемое на диафрагму растущим плодом.
3. Нарушение работы ЖКТ или сбой в функционировании мышц, находящиеся между желудком и 12-перстной кишки. При таком нарушении деятельности привратника или работающего не в полной мере нижнего сфинктера пищевода, после отрыжки возникает изжога.
4. Неврозные состояния стимулируют изжогу с отрыжкой. Так, при эмоциональном диалоге, человек хватает через рот большой объем воздуха. Впоследствии избыток, в обязательном порядке, покидает организм.

Изжога и боль в желудке

Практически все вышеперечисленные состояния или заболевания, с небольшими отличиями, могут стать причиной изжоги и боли в желудке, рассмотрим их подробнее:

• хронический гиперацидный гастрит

  всегда сопровождается стойкой изжогой, которая появляется в результате заброса желудочного сока, содержащего кислоту, в пищевод, раздражая и воспаляя его слизистую оболочку. В некоторых случаях изжога может быть эквивалентом болевых ощущений, возникающих через полтора-два часа после еды;

• дуоденит

  – боли ощущаются постоянно, но особенно усиливаются после еды при «погрешностях» в диете, их верным спутником является изжога. Однако болевые ощущения постепенно снижаются, а изжога и вздутие живота остаются и, безусловно, негативно влияют на качество жизни;

• хронический холецистит

  характеризуется сочетанием изжоги, и боли в правой верхней части желудка. Как правило, они возникают после приёма блюд из жирных продуктов или тряски во время езды на автотранспорте;

• язвенная болезнь.

  Изжога и боль в желудке могут указывать и на это заболевание;

• грыжа пищевого отверстия диафрагмы.

  В этом случае, боль появляется, когда человек принимает горизонтальное положение или при наклонах. Она локализуется в желудке и может отдавать в область сердца или в спину и сопровождаться изжогой, но болевые ощущения проходят, как только человек принимает вертикальное положение;

• ГЭРБ

  также сопровождается болью в верхней части желудка и изжогой;

• беременность.

  Спутником этого состояния может стать гастрит с повышенной кислотностью, сопровождающийся всеми характерными симптомами;

• расстройства пищеварения.

  Чаще всего беспричинные боли в желудке, сопровождающиеся изжогой, отрыжкой, а иногда тошнотой, — удел молодых. Они могут быть вызваны нарушением сокращения стенок желчного пузыря, кишечника или желудка, а также выработкой излишнего количества кислоты.

Ощущение изжоги в горле

Это явление возникает по причине попадания желудочных соков на слизистую оболочку пищевода при нарушениях моторики двенадцатиперстной кишки, желудка или пищевода, когда его нижний сфинктер работает неадекватно.

PH стенок пищевода находится на нейтральном уровне, и кислота, которую содержит желудочный сок, раздражает и обжигает слизистую пищевода.

Кислота провоцирует воспалительные процессы

, которые могут привести к эрозиям и язвам пищевода. Результатом могут быть кровотечения, а в некоторых тяжёлых случаях, даже разрывы стенок пищевода, представляющих угрозу жизни.

Рубцевание язв приводит к сужению пищевода, при котором человек ощущает в горле непроходимый комок и испытывает трудности при проглатывании пищи. Такое состояние не просто вносит дискомфорт в жизнь, но и может стать показанием к сложной операции и увеличивает риск развития рака пищевода.

Ощущения изжоги в горле могут испытывать и совершенно здоровые люди при различных нарушениях в диете. Однако приступы, в таких случаях, происходят крайне редко.

Беременные женщины, как уже упоминалось выше, также очень часто страдают изжогой. Приступы изжоги характерны для второй половины беременности, когда уже крупный плод давит на пищеводный сфинктер, приоткрывая его.

Причины возникновения утренней изжоги

Редкое возникновение изжоги, протекающей без сопутствующей симптоматической картины, менее связана с патологическими процессами в организме. Факторами, влияющие на возникновение жжения, является плотный и жирный ужин, использование острых специй и т.п. Однако, если изжога с утра, то причины следует разобрать, т.к. это может сигнализировать на недуг ЖКТ.

Нарушение режима питания

Первая помощь, проводимая в самостоятельном порядке, заключается в ограничении потребления канцерогенов и еды с высоким содержанием холестерина. При наличии изжоги в утренние часы как до завтрака, так и после него, предполагается исключение таких продуктов перед сном, как:

• жирные и жареные блюда;
• бульоны, сваренные на мясе;
• копченые продукты;
• кислая еда, в т.ч. овощи и фрукты;
• острая пища, в т.ч. растительная, соусы и подливы.

Утренние мучения от жжения часто возникают на фоне вечерних застолий с обильным употреблением алкоголя, плавно перетекающих в ночные. После употребления спиртосодержащих напитков, концентрация соляной кислоты в соке желудка увеличивается в два раза. В свою очередь, это становится неприятным последствием после пробуждения.

Аналогичное влияние оказывает чрезмерное употребление крепкого кофе натощак.

Табакокурение

Изжога утром после сна также является следствием пристрастия к табаку. Дискомфорт в пищеводе ночью или утром диагностируется у 85% курильщиков. В особенной степени этому явлению подвержены те, кто курит на голодный желудок.

Обусловлено это тем, что при попадании никотина в желудок, стимулируется выработка гастромукопротеина. Фермент мгновенно приступает к своему предназначению – переваривать пищу. А при отсутствии таковой, желудок, условно, поедает сам себя. Как правило, это возникает по причине табакокурения после сытной еды.

При выделении гастромукопротеина натощак, то впоследствии фермент не ликвидируется едой. Более того, при попадании никотина в пищевод и кишечник, гарантирована наступает изжога, хроническая форма гастрита и язвы. Ввиду этого доктора не советуют курить натощак, а исключительно после завтрака.

При беременности

Беременность также провоцируется возникновение изжоги утром у женщины. Научные изыскания в этой области указывают, что до 75% у будущих матерей возникает дискомфорт на последний сроках. Факторов, влияющих на это состояние, несколько.

В первую очередь, это растущий ребенок в животе, давящий на органы, в т.ч. и желудок. Во вторую очередь, изменения на гормональном уровне, действующие на ЖКТ. Третий триместр всегда протекает под эгидой повышенной выработки прогестерона, расслабляющий шейку матки и сфинктер пищевода.

Ввиду этого, беременную женщину изжога по утрам будет часто мучить на последних сроках. При этом сон нарушается даже во сне из-за неприятного жжения от перехода желудочного сока в пищевод.

Как избавиться от изжоги?

Приведённые ниже рецепты можно применять для облегчения «атак» изжоги, или использовать как вспомогательные средства при лечении расстройств пищеварительной системы, сопровождающихся изжогой. Но основного лечения, назначенного специалистом, они заменить не могут.

1. Миндаль.

   Как это не странно звучит, миндаль способен нейтрализовать желудочную кислоту. Тщательное пережёвывание этого ореха является очень эффективным средством при приступе изжоги. Миндаль нужно обдать кипящей водой, чтобы шкурка легче снималась, и жевать. Чуточку терпения – и изжогу «как рукой снимет» [источник]. Рекомендуется замачивать миндаль на 12 часов в воде перед употреблением.

2. Бананы.

   Употребление в пищу банана на самом деле может помочь вылечить изжогу также, как и миндаль. Банан содержит природные анти-кислоты.

3. Имбирь.

   Имбирь может облегчить тошноту, а также уменьшить изжогу. Вы можете добавить тертый имбирь в свои готовые блюда, либо приготовить имбирный чай

4. Жевательная ризинка.

   Согласно исследованию 2014 года, жевательная резинка в течение получаса после еды может также помочь уменьшить изжогу. Камедь, которая содержит бикарбонат, оказывается особенно эффективной.

5. Сода.

   Сода может помочь вам нейтролизовать соляную кислоту в желудке и убрать симптомы изжоги (1/2 чайной ложки (без горки) на стакан воды). Очень важно пить соду медленно, небольшими глотками! Если вы выпьете её быстро, то произойдёт усугубление ситуации (новый выброс соляной кислоты желудком).

   Сода не безопасна, применяйте её только в экстренных случаях! Эффект после использования соды есть, так как кислотность, действительно, резко снижается. Но при избыточном её поступлении в организм, в ответ, желудок начинает вырабатывать соляную кислоту с удвоенной агрессией, и приступ изжоги усиливается.

   Более того, соду нельзя принимать часто, избыток соды в организме приводит к дефициту калия (это сразу отразится на сердце), возможны судороги и обострение болезней почек. Также возможна тошнота, газы, понос и боль в кишечнике, в виде побочных эффектов.

6. Льняное семя.

   Чайную ложку семени залить полстаканом кипятка. Удобнее готовить вечером, чтобы утром настой был готов. Перед употреблением довести объём полученного напитка до полного стакана и пить на голодный желудок не менее 14 дней. Можно использовать более простой рецепт. Семена льна смолоть и, как только начинается изжога, чайную ложку порошка залить стаканом тёплой воды и пить маленькими глотками.

7. Гриб чага.

   Ещё одно отличное вспомогательное средство при лечении болезней пищеварительного тракта – берёзовый гриб или чага (на основе чаги выпускается препарат бефунгин). Как вырастить гриб чагу?

   Читайте также:  Тяжелое течение псевдомембранозного колита у пациентки после COVID-19. История пациента МКНЦ

Как лечить

Медицинские специалисты отмечаются, что лечение изжоги на ранней стадии позволяется нейтрализовать неприятную симптоматику и остановить сужение пищевода, провоцирующую недостаточность в работе органа.

Специфика лечения заключается в следующем:

• Соблюдение диетического питания – принцип восстановительной терапии. Гастроэнтерологи советуют потреблять еду малыми дозами 5-6 раз в сутки, т.е. перейти на дробный режим.
• Завтракать только теми продуктами питания, которые не оказывают раздражающего действия на оболочку желудка. Помимо этого, после приема пищи в течение часа занимать исключительно вертикальное положение, отстраняя желание прилечь.
• Прием медикаментов. К таким лекарственным средствам относятся пеногасители, снижающие вздутие живота. К примеру, «Эспумизан», «Миликон» и т.п. Для снятия изжоги у детей врачи настоятельно рекомендуют прием ветрогонных средств. Однако такие медикаменты лишь снимают симптоматику, не устраняют причину, т.е. адекватно принимать при единичных случаях.

Следующая таблица медикаментозных средств позволяет адекватно подобрать лекарство для снятия признаков изжоги. Перед употреблением следует проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Внимание! Подробную информацию о лекарственных препаратах, представленных в таблице, читайте в инструкции.

Строго воспрещен прием медикаментов на фоне употребления спиртосодержащих напитков. В противном случае человек получит непрогнозируемые реакции, в т.ч. нарушение работы почек.

Рецепты народной медицины

Ежегодно количество людей, отдающих предпочтение методам народной здравницы, возрастает. Обусловлено это тем, что снадобья приготавливаются из доступных компонентов, с низким уровнем противопоказаний и тем более побочных эффектов.

К популярным отварам и настоям против изжоги относятся:

• Капуста. Если утро начинается с изжоги, то справиться со жжением в груди поможет свежий сок из капустных листьев.
• Мед, выдержанный из яблок. Выбрать спелые яблоки, промыть и избавить фрукты от кожуры. Нашинковать мелко и подлить воды. Емкость поставить на огонь томиться 3 часа. По истечении указанного времени, смесь потемнее и загустеет. Затем охладить и хранить в холодильнике. Выпить утром 50 гр.
• Миндаль. Не рекомендуется употреблять на голодный желудок. Принимать в течение дня после проявления изжоги в грудном отделе. Возможно замена на грецкий орех.
• Овсянка или ячмень. Кашу делать по утрам на завтрак.
• Сок картофеля употреблять на голодный желудок.

В качестве профилактических мер рекомендуются яблоки.

Что делать при сильной изжоге?

Домашние средства – это, безусловно, хорошо. Но что делать, когда сильная изжога «атакует» именно в тот момент, когда не хватает времени на приготовление настоев и отваров, срочно попасть на приём к врачу, тоже не получится, а облегчение нужно прямо сейчас?

На помощь придёт аптечные препараты, под названием антациды::

• Ренни,
• Фосфалюгель,
• Альмагель,
• Гевискон,
• Маалокс и другие препараты.

Но, не следует забывать об их побочных эффектах: запорах, поносах и прочих неприятных последствиях. Кроме того, они вымывают из организма кальций.

Поэтому настоятельно рекомендуем не заниматься самолечением частой изжоги. Лучше обратиться к врачу, пройти детальное обследование и проводить корректное лечение.

Диета при изжоге

Разберёмся, каким продуктам следует отдать предпочтение при изжоге, а от какой пищи нужно отказаться.

Гораздо полезнее блюда, приготовленные на пару, а также запечённые и отварные овощи:

• морковь,
• картофель,
• горох,
• чечевица.

Необходимо включить в меню продукты, содержащие сложные углеводы:

• макароны из твёрдых сортов пшеницы;
• отрубной или кукурузный хлеб,
• коричневый рис.

Ваш «правильный» рацион будет неполным без:

• обезжиренных сыров, сметаны и творога;
• рыбы;
• постного мяса;
• яйца, сваренного вкрутую или всмятку;
• различных каш: манной, гречневой, овсяной;
• яблок и бананов;
• негазированной минеральной воды (предпочтительно щелочной), компота из некислых ягод и фруктов, зелёного чая.

Чем придётся пожертвовать:

• жареным, солёным, острым и жирным, никакого «сальца с прослоечками» или шпикачек;
• жирной сметаной, творогом, кефиром;
• апельсинами, лаймом и лимонами. Они содержат кислоту, способствующую значительному повышению кислотности желудка;
• выпечкой и кондитерскими изделиями;
• шоколадом;
• острыми специями и приправами;
• яичницей и жареным омлетом;
• томат-пастой;
• крепким кофе и чаем;
• алкоголем;
• газированными напитками.

Но диета – это полдела. Причиной изжоги может быть переедание. Пищу нужно употреблять правильно:

• Питаться маленькими порциями, но часто, 5-6 раз в течение дня.
• Сам процесс должен быть неторопливым, позволяющим тщательно пережёвывать пищу.
• Последний приём пищи не позднее 19.00.
• В течение, хотя бы, 40 минут после еды не следует принимать горизонтальное положение.
• Необходимо выпивать около 2 литров воды в день, равномерно распределяя это количество.

Симптомы

Возникновение изжоги в редкие моменты, часто носят безобидный характер. Приступы возникают как утром, так и ночь, при этом человек может нормально спать. В утренние часы состояние обостряется и на наличие изжоги указывает кисловатый привкус в ротовой полости или горечь.

Основной признак изжоги – жжение и болевой синдром в области груди. Острые формы заболевания ЖКТ сопровождаются:

• удушьем;
• сильным кашлем;
• сиплым голосом;
• перманентная болезненность во время глотания.

Важно! Генетическая предрасположенность к изжоге способствует развитию респираторных недугов.

Приступы утренней изжоги, как правило, преследуют человека от 2-х часов и больше. Чаще всего, выброс кислоты из желудка фиксируется через 30 минут после еды. Такое состояние происходит при наклоне туловища или в положении лежа.

Беря во внимание эти факторы, врачи отмечают характерные признаки изжоги. Таким образом, выявить у пациента дискомфорт не составляет труда и это позволяет разработать корректный курс лечения или восстановления.