Поможет ли овощ?
От содержания в употребляемой пище ценной неперевариваемой клетчатки зависит активность перистальтики кишечника. Если человек питается рафинированными и переработанными продуктами, он употребляет крайне мало грубых волокон, что и приводит к застойным явлениям в кишечнике.
Внимание: Свекла содержит в своем составе клетчатки больше, чем в белокочанной капусте и моркови. Этот красный овощ по праву считается главным оружием в борьбе с запорами.
Полезные свойства свеклы:
Клетчатка из свеклы служит питанием для полезных бактерий кишечника. Здоровая «сытая» микрофлора способствует лучшему усвоению всех питательных веществ из пищи и быстрому прохождению масс через органы пищеварения.- Также клетчатка стимулирует активную работу мышц кишечника, восстанавливает перистальтику.
- Овощ содержит 88% воды. Поступление с едой достаточного количества жидкости препятствует затвердеванию каловых масс и благотворно влияет на микрофлору кишечника (подробно о том, стоит ли волноваться, если кал от свеклы меняет цвет и становится красным или черным, мы рассказывали тут).
Свекла полезна не только при запорах. Регулярное употребление овоща укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую систему, улучшает состояние печени, способствует полноценному усвоению витаминов из пищи.
На вопрос, какой корнеплод полезнее сырой или вареный, можно ответить, что он одинаково полезен в качестве лекарства в любом виде. Это объясняется тем, что ценные вещества в свекле не разрушаются под действием высокой температуры. Однако существуют некоторые нюансы:
- Употреблять овощ в сыром виде рекомендуется, если причиной запора стали проблемы с печенью. Входящий в состав свеклы бетаин очищает протоки печени и стимулирует ее работу (узнать о том, как употребление свеклы влияет на работу печени, а также посмотреть действенные народные рецепты, можно здесь).
- Отварная свекла, в свою очередь, более деликатно воздействует на слизистые оболочки желудка и кишечника. При тепловой обработке грубые волокна пропитываются влагой и работают мягко, но не менее эффективно. Специалисты советуют отваривать корнеплод перед употреблением, если у пациента имеются проблемы с ЖКТ.
О каких ограничениях следует помнить?
Высокая концентрация полезных веществ в свекле делает ее неподходящей для некоторых людей. Во избежание проблем при лечении запоров свеклой вареной или сырой, нужно помнить о таких ограничениях, как:
- У грудников не исключены аллергические проявления на свеклу, поэтому лучше подобрать другое средство.
- В свекле много щавелевой кислоты, поэтому она не подходит при гастрите, язве или мочекаменных заболеваниях.
- Из-за большой концентрации железа ухудшается усвоение кальция. При остеопорозе свекла от запора людям не подходит.
- В корнеплоде много сахара, поэтому диабетикам данное средство тоже не рекомендовано.
- Свекла сильно слабит, поэтому если запоры часто сменяются диареями, лечиться этим овощем не стоит.
В целом гастроэнтерологи советуют своим пациентам свеклу, начиная с годовалого возраста и заканчивая пожилыми людьми. Главное при ее употреблении соблюдать данные выше рекомендации.
Польза и вред такого лечения
Красный корнеплод в качестве лекарства от запора имеет неоспоримые плюсы как для здоровья, так и для кошелька:
- свекла имеет абсолютно натуральное происхождение, поэтому от такого лекарства печень не пострадает;
- овощ стоит дешево и доступен в магазинах круглый год;
- свекла действует мягко, но в то же время очень эффективно;
- имеет в своем составе витамины, антиоксиданты, минералы.
Свекла может нанести вред только в том случае, если ее употребляют вопреки противопоказаниям.
Подробно о лечебных свойствах свеклы мы рассказывали тут, а из этой статьи вы узнаете о химическом составе красного корнеплода, а также чем он полезен и вреден для здоровья человека.
Крепит или слабит?
Слабительные свойства корнеплода обусловлены его составом.
В овоще содержатся бетаин, клетчатка, щавелевая, яблочная и лимонная кислота, а также значительное количество калия, фосфора, натрия, хлора, кальция и других минералов.
Также свекла богата витаминами группы В, витамином С, А, Е, РР, железом, цинком, марганцем, селеном и медью.
Противопоказания
Свекла – природное лекарство, но даже оно имеет ограничения в применении. Например, вареную свеклу нельзя употреблять при сахарном диабете и аллергии. Противопоказания к лечению соком сырой свеклы:
- язва желудка;
- язва двенадцатиперстной кишки (о том, можно ли есть свеклу людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, мы рассказывали в этой статье);
- мочекаменная и желчнокаменная болезни (о том, как именно употреблять свеклу при ЖКБ, чтобы не навредить организму, читайте тут).
Важно: При указанных болезнях также нельзя употреблять сырую свеклу в больших количествах, так как она содержит много сока. Употребление умеренного количества корнеплода при этих заболеваниях допустимо.
Рекомендуем посмотреть видео о противопоказаниях свеклы:
Выводы
В этой статье мы рассказали о пользе свеклы при запорах. Рассмотрели блюда, приготовленные на основе этого овоща. Выяснили, как правильно их употреблять детям и взрослым.
Убедитесь в отсутствии у себя противопоказаний, подберите подходящий рецепт и попробуйте избавиться от запора или предотвратить его появление с помощью этого народного средства. Если ожидаемого эффекта от лечения не появится, обратитесь к доктору для назначения более действенной терапии.
Очень эффективное средство от запоров! Помогает избавиться от запора навсегда!
Как принимать овощ в качестве слабительного средства?
Чтобы овощ помог устранить застойные явления в кишечнике, его нужно правильно употребить.
Для взрослых
Существует простой и эффективный способ лечения запоров свеклой, который не отнимет много времени. Он подойдет всем, кому не противопоказано употребление этого овоща.
Для лечения запора необходимо съедать по 70-100 грамм вареной свеклы натощак за 20-30 минут до завтрака. Курс лечения составляет от 1 до 2 недель. После избавления от застоя в кишечнике не нужно прекращать употребление этого корнеплода. Желательно добавлять свеклу в салаты и другие блюда 2-3 раза в неделю для профилактики запоров.
Таким же свойством обладает и сок сырой свеклы, выпитый натощак. Однако сок – концентрированное вещество, обладающее высокой биологической активностью. Начинать употребление сока необходимо с 1 ст. ложки и постепенно увеличивая порцию до 100-150 мл.
Подробно о том, какова норма употребления свеклы и чем грозит ее превышение, мы рассказывали в нашей статье.
Для детей
Дети обычно не любят есть овощи, такие как свекла, морковь, лук. Поэтому для лечения детей от запора идеально подойдут соковые коктейли из разных овощей (в чем польза и вред сока из свеклы и моркови и как его принимать, можно узнать здесь).
- Во-первых, концентрированный свекольный сок достаточно агрессивен для слабой пищеварительной системы детей.
- Во-вторых, полезные свойства разных овощей дополняют друг друга и делают сок еще более ценным.
Также приготовление сока из различных овощей можно превратить для ребенка в увлекательную игру.
Для лечебного коктейля понадобится: сок огурца, моркови и свеклы. Чтобы сделать лекарство из корнеплода, необходимо смешать соки в равной пропорции. Конечный объем – не более 70 мл, при желании готовую смесь можно разбавить водой.
Принимать лекарство необходимо натощак да 30 минут до завтрака. Курс лечения продолжается до полного избавления от запора. Если запор у ребенка – частая проблема, необходимо употреблять такие соки для профилактики 4-5 раз в неделю, но уже не натощак.
С грудничками все обстоит сложнее. Запор у маленького ребенка может диагностировать только педиатр. Курс лечения и препараты также назначаются специалистом. Если врач одобрил такой подход к лечению, как употребление свекольного сока, делать это нужно крайне аккуратно.
Рекомендации по лечению запора свеклой у грудничков:
- употребление сока натощак исключено;
- сок должен быть разбавлен водой в соотношении 1:2;
- начинать употребление необходимо с нескольких капель, постепенно доводя дозу до столовой ложки в день;
- дневная доза разделяется на несколько приемов;
- при обнаружении малейших признаков аллергии, употребление свекольного сока нужно прекратить.
При беременности
Во время беременности проблема запора стоит очень остро, так как новое состояние организма провоцирует застойные явления в кишечнике. На последних сроках беременности матка сдавливает кишечник, что препятствует свободному прохождению по нему пищи.
Для будущих мам в качестве натурального слабительного идеально подойдет салат из свеклы с черносливом.
Ингредиенты:
- 30 грамм чернослива;
- 150 грамм свеклы.
Приготовление:
- Чернослив промыть под проточной водой, залить кипятком и оставить на 1-2 часа, затем измельчить.
- Свеклу при желании отварить до готовности и натереть на крупной терке.
- Смешать ингредиенты и посолить по вкусу.
Совет: Употреблять такой салат нужно ежедневно до полного выздоровления, затем несколько раз в неделю для профилактики. Для разнообразия чернослив в салате можно заменить яблоком, киви или вареной морковью.
Лечебные свойства
Надо знать, что свёкла (в южных регионах России, в Украине и в Белоруссии её называют буряком) поможет кишечнику справиться с запором, выполнит профилактические действия.
Какие полезные функции выполняет свёкла при запоре в человеческом организме:
- Оказывает профилактическое действие на работу щитовидной железы, восполняет дефицит йода.
- При нехватке железа способствует восстановлению организма. Особенно это актуально при беременности.
- Оказывает положительное влияние на нормализацию функции печени с помощью бетаина.
- Снижает давление. Рекомендуют при гипертонии.
- Помогает в выведении из организма тяжелых металлов. Накопление в тканях солей тяжелых металлов приводит к сильному отравлению, с невозвратными изменениями.
Буряк – это продукт богатый клетчаткой, необходимой для активизации процесса переваривания. Клетчатка не переваривается желудочным соком или другими ферментами и выходит из организма в неизменном виде, оказывая на стенки и слизистую раздражающий эффект. Это заставляет кишечник увеличить двигательную активность. Попутно ускоряется продвижение пищевого комка по каналу. В результате – мягкое выведение каловых масс из организма естественным путем без напряжения и болевых ощущений. Клетчатка становится питательной средой для полезных микроорганизмов местной микрофлоры. Поэтому употребление свеклы препятствует возникновению дисбактериоза.
Рецепты блюд
Салат с чесноком и орехами
Простой в приготовлении и в то же время очень вкусный салат.
Ингредиенты:
- 200 грамм свеклы;
- 50 грамм грецких орехов;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 ч. ложка подсолнечного масла.
Приготовление:
- Отварить свеклу до готовности, остудить, натереть на терке.
- Орехи произвольно измельчить ножом.
- Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
- Все смешать и заправить подсолнечным маслом, посолить.
Рекомендуем посмотреть видео о приготовлении салата из свеклы с чесноком и грецкими орехами:
Запеченая свекла
Очень вкусное блюдо, которое несложно приготовить.
Ингредиенты:
- 2 корнеплода средних размеров;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 2 веточки розмарина;
- 1 ст. ложка винного уксуса;
- соль.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180°С и запекать свеклу в целом виде в фольге до готовности (не менее 40 минут).
- Запеченную свеклу необходимо извлечь из фольги, очистить от кожуры и разрезать на средние кусочки.
Этот способ приготовления овоща позволяет сохранить все его полезные свойства и вкусовые качества. При желании, готовое блюдо можно заправить оливковым маслом и немного подсолить.
Рекомендуем посмотреть видео о приготовлении запеченой свеклы:
