Назад к списку Предыдущая статья Следующая статья
21.06.2021
Метки:
льняное масло, полезно
Проголосуйте
Люди используют льняное масло на протяжении тысяч лет, и оно обладает множеством полезных свойств. Производители получают льняное масло из семян льна. Его можно использовать в кулинарии и выпечке.
В этой статье вы узнаете о пользе льняного масла для здоровья, включая снижение уровня холестерина, уменьшение проблем с кожей и воспаления.
Мы также расскажем о возможных рисках, связанных с употреблением льняного масла.
Что полезного содержится в семенах льна?
В семени льна, как и в семенах других масличных культур, содержится много полезных элементов, по содержанию полиненасыщенных жирных кислот – омега 3, 6, 9 – лен превосходит даже рыбий жир. В состав семян входят полезные кислоты – линоленовая, линолевая, олеиновая, а также белок, углеводы, слизь, органические кислоты.
В составе семян обнаружены важные микроэлементы полезные вещества:
- жиры – 41%;
- протеины – 21%;
- микроволокна (клетчатка) – 28%;
- углеводы – 6% (сахара, ароматические кислоты, лигнин);
- зола – 4%;
- калий – содержание этого элемента больше, чем в бананах, а он способствует нормальной работе сосудов и всех органов и систем организма.
Наибольшую пользу организму приносит слизь, которая содержится в оболочке семени, и только при извлечении ее холодным способом – заливать семена обыкновенной холодной водой на 6-8 часов, а затем принимать этот «холодный кисель».
Масло льна является природным помощником в борьбе с различными болезнями
Активные компоненты льняного масла
Практически все вещества в составе растительного мала льна можно охарактеризовать как биодоступные и исключительно полезные для человеческого организма.
А теперь о каждом по порядку:
- линолевая и линоленовая кислоты. Эти вещества участвуют в обменных процессах на клеточном уровне, способствуют синтезу липопротеидов (необходимых для нормальной деятельности клеток), при этом снижая объем так называемого «плохого» холестерина;
- витамин А. В организме является важным элементом, входящим в состав клеточных оболочек. Играет важную роль в поддержании иммунитета, обмене веществ и синтезе половых гормонов. Также подтверждены его антиоксидантные свойства – способность защищать клетки от «свободных» радикалов;
- витамин Е. Токоферолы обладают антиоксидантными свойствами и способствуют улучшению кислородного обмена в клетках. Помогают защищать структуру тканей в условиях распространения воспаления и при воздействии прочих негативных факторов;
- фитостерины. Их полезная роль состоит в снижении всасывания холестерина в полости кишечника, что сказывается положительно на состоянии кровеносной системы;
- лигнаны. Эти продукты обмена веществ растения концентрируются в синтезируемых маслах. Их свойств изучены не полностью, однако доказано, что они успешно заменяют химические эстрогены – женские половые гормоны. Конечно, их действие не столь выраженное, но и побочные эффекты отсутствуют. Лигнаны могут применяться для минимизации негативных проявлений менопаузы, таких как раздражительность, мигрени, сбои в работе сердечно-сосудистой системы.
Эффективно ли пить для желудка?
Продукт переработки льняного семени, как и любое другое растительное масло, не оказывает никакого лечащего действия на желудок. Оно способно обволакивать стенки желудка, защищая от воздействия соляной кислоты и агрессивных пищевых продуктов. При проблемах желудка льняное масло можно употреблять в качестве заправок к салатам, пить самостоятельно как успокаивающее средство, но никак не лечебное. Льняное масло для похудения.
Более того, при переработке семян и при нагревании нерафинированного льняного масла богатый состав органических кислот активно превращается в яды – канцерогены, которые провоцируют развитие раковых клеток. Употреблять его можно лишь как обычный продукт, в очень ограниченных количествах.
При гастрите
Народная медицина рекомендует применять семена льна или льняное масло при гастрите. При гастритах функции секреторных желез нарушаются, происходит усиленное отделение секреции (соляной кислоты). Льняное масло при болях в желудке обволакивает стенки желудка, препятствует раздражающему действию соляной кислоты, облегчая симптомы гастрита, но не оказывает лечебного действия.
При постоянном употреблении продукта можно добиться временного облегчения, устранения вздутия желудка, ощущения тяжести, понижения кислотности. Но принимать льняное масло от гастрита не имеет смысла, так как оно не лечит саму болезнь.
Пить масло можно не более 15-20 г в день и не дольше 2 месяцев. После этого, если не лечить гастрит, симптомы заболевания снова возобновляются. Можно ли есть бананы при гастрите и панкреатите? Алоэ при лечении ЖКТ.
При язве
При запущенных стадиях гастрита и при язве желудка льняное масло применять запрещается. Оно не окажет лечебного действия, а только ослабит боль и задержит процесс лечения.
Применение льняного масла в медицине
Этот пищевой продукт успешно применяется как натуральное лекарственное средство в следующих случаях:
- при необходимости ускорения процесса заживления открытой раны;
- когда требует мягкий желчегонный эффект;
- в комплексной терапии запоров.
Наличие ненасыщенных жирных кислот позволяет использовать масло как самодостаточное средство для профилактики или как компонент комплексной терапии при следующих состояниях:
- повышенный уровень холестерина, склонность к тробмооборазованию;
- сбои в работе сердца и сосудов;
- нарушение липидного обмена;
- дерматиты.
Естественно, свойства масла активно применяются в фармацевтике для создания самостоятельных препаратов почти целиком на «льняной» основе.
Одним из таких органических лекарств является «Линетол», применять который можно как внутрь, так и наружно. В первом случае основным показание для употребления служит профилактика и терапия атеросклероза. Режим приема – 1 столовая ложка в сутки. Курс лечения – 1 месяц, перерыв между курсами – 14 дней. Пить «Линетол» рекомендуется натощак, с утра.
Наружное применение масла помогает при лечении повреждений кожи, вызванных следующими факторами:
- облучение в терапии онкозаболеваний;
- химические и тепловые ожоги большой площади.
Народная медицина также отмечает целебные свойства масла, в том числе при лечении запоров, небольших геморроидальных узлов и атеросклероза сосудов конечностей.
Помогает ли при запорах и при заболеваниях кишечника?
Льняное масло при запорах оказывает легкое слабительное действие, как и другие растительные масла. Но необходимо учитывать, что при любом тепловом воздействии, а также при дроблении семени (например – отжим для получения льняного масла), содержащиеся в семени цианогенные глокозиды фракционируются, выделяя цианид, который является сильнодействующем отравляющим веществом.
По результатам исследования, в последние годы наблюдается тенденция роста уровня токсичных цианогенных гликозидов (линамарин, линустатин, лотаустралин и неолинустин) в льняном семени.
При применении льняного масла в кишечнике под воздействием ферментов выделяется цианид водорода, который является ингибитором клеточного дыхания и продуцирует тиоцианаты. Эти вещества нарушают работу щитовидной железы, способствуя развитию зобовой болезни и критинизма.
Льняное масло от запора следует применять утром натощак, запивая холодной водой для усиления действия, после чего нельзя употреблять горячую пищу и напитки в течение 1 – 1,5 часов.
Горячий метод
- Взять 100 гр. льняных семян.
- Залить 100 мл питьевой воды, дать настояться. Семена должны хорошо разбухнуть.
- Поместить на сковороду.
- Обжаривать 60 минут на маленьком огне.
- В процессе томления начнется выделение сока.
- Готовый продукт процеживается и переливается в банку.
Полученное горячим методом масло подходит только для наружного использования.
Когда больному поставили диагноз эрозивный гастрит, средство употребляется по чайной ложке на голодный желудок, запивается тёплой водой. Длительность лечения – 3 месяца.
Можно ли принимать при панкреатите?
Больных с проблемами ЖКТ часто интересует, можно ли пить льняное масло при панкреатите.
Если болезнь не находится в стадии обострения, то применять продукт можно, но с большой осторожностью, не более 1 чайной ложки непосредственно перед едой или вместе с едой, но добавлять его необходимо только в холодные блюда – салаты или остывшие каши.
Продукт провоцирует усиленную выработку желчи, что крайне нежелательно для больных панкреатитом. Желчь попадает в каналы поджелудочной железы, что способствует обострению болезни. Поэтому во время обострения панкреатита льняное масло принимать категорически запрещается.
Критерии выбора продукта
Льняное масло на свету быстро окисляется, теряет полезные свойства. Поэтому при приобретении следует обратить внимание на расфасовку – только бутыль из темного стекла. Быстро впитывает посторонние запахи, поэтому в пластиковые бутыли качественный продукт не разливают.
Присутствие осадка и примесей не допускается. Аромат приятный, горьковатый; вкус с горчинкой; цвет золотистый, прозрачный; консистенция вязкая, масляная. Если при вскрытии упаковки ощущается прогорклость, от употребления следует отказаться.
Льняное масло хранят в стеклянной посуде.
Если льняное масло планируется использовать в лечебных целях, его лучше приобретать в аптеке, в жидкой форме или в капсулах. Такую форму легче употреблять.
Лечение трофической язвы
Народная медицина позволяет вылечить язвы на ногах.
Язвы могут поражать любую часть тела человека. Наряду с пищеварительной системой, часто страдает кожа (трофические язвы на ногах – частая причина обращения в медицинское учреждение).
Ноги опухают, из ранок сочится жидкость. Игнорирование указанных симптомов может стать причиной дальнейшей ампутации.
Народная медицина позволяет вылечить язвы на ногах быстро и без использования аптечных средств. Мази, компрессы, присыпки, выполненные из природных компонентов, эффективно справляются с имеющейся проблемой. Средство наносят на больной участок и накрывают повязкой. Многие рецепты подразумевают длительное лечение: мази и присыпки наносят на проблемную область около 2 месяцев.
Люди, страдающие от прогрессирования трофических язв, на себе ощутили достоинства и пользу отвара из семян льна. 100 гр. растения кипятят в 3 л. воды долгое время (1,5 ч.). Получившаяся густоватая масса вливается в резиновый сапожок и надевается на больную конечность. Затем ногу вытирают и натирают больное место крапивой. Возможно чувство жжения, кожа может чесаться. Такие манипуляции позволяют снять опухоль и заживить больное место.
Вам точно нельзя есть лён, если…
Мы пришли к выводу, что лён – невероятно полезное растение, которое помогает при многих желудочно-кишечных заболеваниях. Но бывают ситуации, когда его употребление в пищу не рекомендовано или даже запрещено. О каких случаях идет речь?
- Следует с особой осторожностью пить лечебные отвары и настои людям с «проблемным» желчным пузырём и запущенным гастритом. Последствия могут быть самыми негативными.
- На лён полностью накладывают табу, если в желудке обнаружены полипы или плохая свертываемость крови. Ограничения касаются и желудочных кровотечений – они могут усугубиться.
- Интересная особенность льна связана с его способностью вызывать сокращения стенок матки. Поэтому на любых сроках беременности льняное масло и семечки исключают. Риск выкидыша или преждевременных родов слишком высок.
- Жарить блинчики или оладьи на масляном веществе нежелательно. Лучше использовать для этих целей традиционное сливочное или подсолнечное масло, а при заболеваниях ЖКТ – готовить только на пару. В результате жарки образуются свободные радикалы, которые усугубляют гастрит.
- Средство отменяют и при индивидуальной непереносимости.
- Ограничивают употребление при таких заболеваниях, как бронхиальная астма, диабет.
- Еще два противопоказания – болезни щитовидной железы, период лактации.
Язвенный колит
Фитотерапия — надежный союзник в профилактических мероприятиях.
Это состояние, характеризующееся воспалительным процессом в кишечнике, меняет жизнь человека.
Если вовремя не среагировать и не начать принимать меры по оздоровлению, человек может оказаться в операционной.
Помочь больному можно медикаментозным путем или с помощью народной мудрости. Фитотерапия – надежный союзник в профилактических мероприятиях, отвары и настойки помогают избежать опасного воздействия на организм больного.
С помощью трав период ремиссии значительно увеличивается и больной радуется жизни. Народные рецепты помогают стабилизировать состояние пациентов, которых могут одолевать депрессии, может происходить потеря веса или начаться анемия.